Feit! Aardbeien moet je niet eerst wassen, als het over biologische aardbeien gaat tenminste.
Een aardbei is zoals een spons en slorpt meteen al het water op, waardoor de smaak verdwijnt. Wil je je biologische aardbeien toch eerst wassen? Doe dit dan in een bak koud water, niet onder stromend water, want dit zou de zachte vruchten kunnen beschadigen. Snijd het kroontje ook altijd pas na het wassen.
Wist je trouwens dat het bij niet-biologische aardbeien zelfs geen zin meer heeft om ze te wassen? De pesticiden zitten namelijk in de voeding van de planten en bijgevolg dus niet alleen op, maar ook in de aardbeien.
Foto's: Domaine de la Falize